最近は加齢に伴い糖尿病などの防止や治療のために糖質制限をする人が多くなったいるようですが、糖質を減らして逆に体にとって別のリスクである心臓病やガンそして早期死亡リスクを高める可能性があるとの研究結果も存在するようです。
糖質の摂取を控える「糖質制限ダイエット」は体に良くないという研究結果
また、同じものを食べても、人によって結果は正反対になるという研究結果まで存在するようです。
どの食べ物で太るかは人それぞれであることが判明、その原因は食べ物だけでないことが明らかに
約1週間の調査が終了し、得られたデータを比べると、なんと全く同じ食事をとっていたにもかかわらず、2人の血液の状態は実に対照的なものであったことがわかりました。例えば、Ashanさんにとって「パスタ」は血中のグルコース値を上昇させる悪い食べ物だったのですが、一方のLeilaさんにとっては問題のない良い食べ物だったとのこと。逆に、ヨーグルトはLeilaさんにとって悪い食べ物だったのが、Ashanさんにとっては良い食べ物だったりと、2人の反応はまさに「正反対」と言えるものだったとのこと。この様子からは、「GI値の高い/低い食べ物」に対する反応は誰についても同じ普遍的なものではないという、一般的な理解を超える実態が判明しています。
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